Das Verzeichnis von Verarbeitungstätigkeiten ist eine Dokumentations-Anforderung der EU Datenschutzgrundverordnung (DSGVO). Gemäß Art. 30 DSGVO müssen Unternehmen eine Liste aller Tätigkeiten erstellen, bei der sie personenbezogene Daten verarbeiten (Verarbeitungstätigkeiten). Für das Verzeichnis von Verarbeitungstätigkeiten werden etwas unpräzise auch die Begriffe Verfahrensverzeichnis und Verarbeitungsverzeichnis verwendet.